乳制品在人类饮食中占有重要地位，它们不仅是钙的重要来源，还有丰富的蛋白质和多种维生素。对于60岁及以上的老年人来说，乳制品的摄入是否合适成为一个值得探讨的话题。这涉及到健康和营养的平衡问题。

从营养素的角度来看，乳制品富含钙和维生素D，这些营养素对于老年人的骨骼健康至关重要。随着年龄的增长，人体对钙的吸收能力有所下降，骨质疏松的风险也随之增加。乳制品中的钙和维生素D有助于促进骨骼健康，降低骨折风险。乳制品中的高质量蛋白质也有利于维持肌肉质量，预防肌肉流失。

老年人在食用乳制品时也需要考虑一些健康风险。乳糖不耐受的问题在老年人中相对普遍，因为身体随着年龄的增长会自然减少乳糖酶的产生。乳糖不耐受可能导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状，这会影响生活质量。为了规避这些不适，乳糖不耐受的人可以选择食用乳糖含量较低的乳制品，例如硬质奶酪、酸奶或专门的乳糖分解牛奶。

乳制品中所含的饱和脂肪也需要引起注意。过多摄入饱和脂肪可能增加心血管疾病的风险，而这正是老年人需要特别关注的健康问题。在选择乳制品时，低脂或脱脂乳制品可能是更健康的选择。部分研究表明，适当的乳制品摄入与心脏健康之间存在一定的关联性，但这些研究的结果并不完全一致，因此需要结合个体健康状况来做出明智的选择。

老年人还需要考虑到整体饮食模式与生活方式，乳制品不应该单独被视作影响健康的单一因素。一个平衡的饮食不仅要包括足够的乳制品供应钙质，还需要多种食材混合，以确保摄入充足的维生素、矿物质和膳食纤维。例如，以乳制品为主的早餐搭配全麦谷物和水果，不仅能满足营养需求，还能提供多样的饮食体验。

需要特别注意的是，各个年龄段的营养需求因人而异，60岁以上的成人在选择乳制品时需根据自身健康状况进行判断。那些患有慢性疾病如糖尿病、高血压或高胆固醇的老年人，需要在医生或营养师的指导下调整乳制品的摄入量和种类。他们可能需要更密切地监测乳制品的脂肪含量，以及总卡路里的摄入量，以避免不必要的健康风险。

总结来说，60岁及以上的人群在食用乳制品方面应当注重个体的营养需求和健康情况，进行合理的规划。乳制品在提供关键营养素方面的贡献不可否认，但同时也要警惕可能的乳糖不耐受症状和过高的脂肪摄入。在保持骨骼和肌肉健康的选择低脂或无乳糖的乳制品更为妥当。综合考虑整体饮食模式和生活习惯，确保饮食的多样性与平衡。通过这样精细的调整，老年人可以在享用乳制品的营养价值的避免潜在的健康问题，从而实现营养和健康的均衡。